各种蔬菜干的制作方法(各种蔬菜干的制作方法视频)

作为一个土生土长的农村人，从小到大也经常跟着老妈一起晒各种蔬菜干，其中茄子干是每年必晒的老妈晒的茄子干吃起来筋道又好吃，而且晒好的茄子干一点也不发黑，今天就来跟大家分享老妈用了几十年的晒茄子干的方法喜；菜花干一般平铺在大的竹筛中，放在太阳底下暴晒两到三天即可在晒的过程中，到了晚上要记得收回，以免淋到露水一菜花干的制作方法如下1首先去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径35厘米的小朵，放在。

制作步骤1包菜洗净切块 2按一斤包菜一两粗盐的比例搭配 3粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软 4一个米袋备用 5包菜装袋用块大石头压住挤出水分经过一天一夜直至挤干水分为止6挤干水分 7放；8晒白菜干制作方法如下用料白菜适量 步骤 1从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子沥水步骤 2锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起小心烫步骤 3捞起的白菜放入冷水中，洗个冷水澡防止菜过软91白菜适量。

1随着经常性的取拿咸菜，缸中盐卤水搅动，原本金黄色的菜体会发黑，这时候就取出余下所有的咸菜，挤干水份，或整棵或切成细丁，晾晒成菜干，可以储存很久2梅菜干的制作梅菜干原材料一般采用雪里蕻九头鸟青芥菜的2第。

蔬菜干怎么做的,还有营养吗?

1咸青菜干的制作青菜系列，常见的有高杆白矮脚青苏州青乌蹋菜毛白菜等品种，秋季生长的各类青菜病虫害较少，生长周期快，用移栽后四十天左右的高杆白制作品质最佳先将采收的菜晾晒七个大晴天，晾晒时间过短或。

梅菜干是一种风味独特的食材，制作方法简单易行首先，需要选择新鲜的梅菜，将其洗净并去掉多余的水分接着，将梅菜切成小段或细条，这样能够更好地晾晒和保存然后，将切好的梅菜放在太阳底下晒干，注意要选择晴朗的。

自制白菜干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把菜洗净，梗叶分开切成两段，风干请点击输入图片描述 2 洗净一大锅，加盐1汤匙，把水烧开请点击输入图片描述 3 水烧开后先放入白菜梗，用漏勺泄漏荡片刻，捞起，关火。

1芹菜晒干的方法1把芹菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了2将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可3还有一种比较传统的2可以。

梅菜干的制作方法如下1首先将新鲜采收回来的鲜菜整理清洗干净以后放置在太阳底下晒干45天的时间，然后收回来以后，放置在阴凉通风出堆放5天的时间2晒堆放几天的时间以后，鲜菜叶子变成了黄绿色，叶子水分也被梅菜干制作方法。

第一种莴笋干制作过程准备好莴笋，去根，去叶，削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜第二天放在太阳底下，需晒三四天晒好后，就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室菜要装满，尽量少。

各种蔬菜干的制作方法视频

新鲜花椰菜1000g一个 制作花菜干的做法 1将花菜掰成小朵状，把多余的部分全都去掉2，放在一个盆子里，认真清洗，去掉细菌洗干净3，锅里烧开水 4，放入锅中灼一下，迅速捞起，晾干水分 5，太阳底下晒干 6，最终。

胡萝卜一自然干制法将胡萝卜洗净刨成长1015厘米，粗34厘米的细丝，摊在席架上其架上铺草席或竹帘等下面腾空通风，晒12天，达到七成干时，装坛密封23天，取出后再晒1天，干制品含水量达8%以下即可。

第一种莴笋干 莴笋干制作过程1准备好莴笋，去根，去叶，削皮2将干净的莴笋切成约2毫米厚的片3在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜4第二天放在太阳底下，需晒三四天5晒好后，就用密封袋装起来1咸青菜干的制作青菜。

不过放了材料的萝卜干要在半个月或一个月间吃完不然会霉变的萝卜干什么季节晒最好 冬天正是晒萝卜的最好季节究竟怎么晒萝卜干最好吃呢下面为大家收集了多种萝卜干的晒制方法，供朋友们参考做法一萝卜洗净。

梅干菜，有芥菜干油菜干白菜干冬菜干雪里蕻干，多系居家自制，使菜叶晾干堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛梅干菜制作方法1每年11月份是新鲜芥菜收货时间，农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪2晒瘪。