各种蔬菜的切法(各种蔬菜的切法视频教程)

3直切法适用于各种干脆性的蔬菜，比如白菜莲藕青椒等左手按稳蔬菜，右手操刀切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去操刀运用腕力，落刀要垂直，不偏里偏外切出来的蔬菜形状整齐。

7切丝包心菜切丝时，常采取这种切法诀窍在于刀子不是用按压的方式来切，而是如滑动般利用整个刀刃来切这种切法广泛运用在配菜和沙拉中，特别是叶菜类蔬菜，通常会从边端开始以狭小间距来切丝8切末要在汉堡中。

同时，因为西葫芦切得更薄，这种切法也确保了西葫芦更容易在烹饪中更加煮熟除了美观和更易煮熟之外，菱形切法还可以将西葫芦的营养价值最大化西葫芦是一种很健康的蔬菜，因为它富含膳食纤维和维生素C等营养物质而细切。

5切丝包心菜切丝时，常采取这种切法诀窍在于刀子不是用按压的方式来切，而是如滑动般利用整个刀刃来切这种切法广泛运用在配菜和沙拉中，特别是叶菜类蔬菜，通常会从边端开始以狭小间距来切丝。

先切成片儿，再切成条儿的，然后再切，就成丁了1身材修长的胡萝卜哈，先切段2切段的胡萝卜再四周切一下，为方形这样切片不会滚来滚去的啦如果想切细丝，就把片切薄一些3如要切丁，就把条切粗一点。

蔬菜的切法有薄片切丁细丝细末直条，具体如下1薄片的切法 薄片常见的有土豆片啊，黄瓜啊，还有胡萝卜这些切薄片，应该第一刀先切出个斜面，然后再和食材成30度角，每一刀都垂直菜板均匀下刀，切成片状。

第4步两边都是相同处理 第5步根据白菜梗的实际长度，平均分成23段 第6步每一段再竖刀切成宽约5毫米的条第7步菜叶部分就切成宽约1厘米的片白菜条怎么切2 一白菜的切法有以下两种方法1把洗净。