蔬菜营养大全(蔬菜营养大全图片)

1、南瓜南瓜皮含有丰富的胡萝卜素维生素C维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍吃法南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜芥菜芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A维生素B。

2、南瓜茼蒿生菜豌豆胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，它们含有丰富的维生素矿物质和蛋白质等营养成分下面将分别介绍这五种蔬菜的营养价值#xF383南瓜南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类维生素蛋白质以及人体所需的17种氨基酸#xF33F。

3、蔬菜是每日膳食不可缺少的组成部分，是提供人体所需的无机盐和维生素的主要食物来源，特别是提供钙铁胡萝卜素维生素B维生素C及纤维素等蔬菜种类很多，其中以绿色及黄红色蔬菜营养价值较高，尤其是绿色蔬菜含钙高，如小白菜油菜。

4、以下是9种蔬菜的营养价值，帮助您更好地了解蔬菜的营养成分#xF35A紫米紫米富含锌铁钙花青素叶酸膳食纤维蛋白质维生素B1等营养元素锌钙是儿童成长必需元素#xF954土豆土豆的营养成分非常丰富，100克土豆的蛋白质含量约在2。

5、茭白是人们普遍爱吃的蔬菜，而且富含蛋白质碳水化合物维生素及钙磷锌及粗纤维素等营养成分，具有清热利尿活血通乳等功效#xF33F野菜野菜无污染，具有营养及食疗双重作用野菜中富含植物蛋白维生素及多种矿物质，不仅营养价值颇高。

6、新鲜水果和蔬菜的食物中含有丰富的维生素C，维生素B，钾，镁，钙和膳食纤维的健康营养成分#xF345西红柿新鲜蔬菜，如西红柿，黄瓜，适合经常食用#xF34C香蕉新鲜水果，如香蕉，梨，桃，苹果，桔子，西瓜，葡萄等，适合经常食用#xF34E苹果干用糖或盐加工的。

7、土豆茄子南瓜扁豆菜花西红柿生菜胡萝卜，这8种蔬菜都有哪些营养价值呢#xF954土豆土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多此外，土豆中钙磷镁钾。

8、蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分不同的蔬菜有着不同的营养价值，我们就来了解一下几种常见蔬菜的营养小知识#xF966花椰菜的双重魅力花椰菜有两种颜色，白色和绿色，它们营养价值都超高！绿色花椰菜的胡萝卜素更是领先一筹它还藏着。

9、四冬季应季蔬菜12~2月 12~2月菠菜，白菜，芦笋，胡萝卜，菜花，白萝卜，包菜，油麦菜，鲜蘑菇，木耳，金针菇，西兰花 五蔬菜的营养价值 1白菜营养价值很丰富，含胡萝卜素维生素b1维生素b2维生素C粗纤维及蛋白质脂肪钙。

10、蔬菜里面含有丰富的维生素钾和钙食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1B2及尼克酸VP等VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症绿叶蔬菜中的钾钙镁能对抗钠离子导致的血压上升。

11、富含胡罗卜素核黄素维生素C钙纤维等营养价值较高，主要有小白菜菠菜芥菜菜韭菜雪里红等 2乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种一类含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽二类含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜。

12、包心菜菜花芹菜红薯豆芽菜都是营养丰富的蔬菜，它们含有丰富的维生素和微量元素，对人体健康有很多好处#xF96C包心菜其维生素C的含量是西红柿的35倍，钙的含量是黄瓜的2倍包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶激素等活。

13、蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质，对身体健康有着重要的作用本文将介绍三种常见的蔬菜，分别是西红柿菠菜和油菜，帮助大家更好地了解它们的营养价值#xF345富含番茄红素西红柿富含番茄红素。

14、蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分各类绿叶蔬菜豆类蔬菜菇类蔬菜瓜类蔬菜和根茎类蔬菜，都是我们餐桌上的美味佳肴，同时也是营养丰富的食物下面，我们将为大家介绍这些蔬菜的特点和营养价值#xF96C绿叶蔬菜菠菜韭菜花菜西兰。

15、1 营养与五色 从营养的角度说五色食物，青色蔬菜中一般富含胡萝卜素，白色蔬菜富含黄酮素，黑色蔬菜中则富含铁 2 五色的作用 赤色蔬菜可提高心脏之气，补血生血活血如辣椒等 青色蔬菜可提高肝脏之气，排毒解毒如菠菜。

16、\x0d\x0a 圆白菜\x0d\x0a 圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量还要高出一半左右此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，怀孕的妇女贫血患者应当多吃些圆白菜\x0d\x0a。